Con una década de historia, el Festival de la Butifarra se consolida como una de las celebraciones gastronómicas más importantes del estado y un referente nacional del turismo culinario. Al inaugurar la décima edición del evento, el gobernador Javier May Rodríguez destacó que esta festividad “reafirma los símbolos que nos dan identidad, distinguen nuestra cultura y fortalecen el orgullo tabasqueño”.

Acompañado por el alcalde José del Carmen Olán Olán y la secretaria de Turismo y Desarrollo Económico, Katia Ornelas Gil, el mandatario cortó el listón inaugural en el Parque Recreativo Campestre, donde recorrió los stands de más de 200 expositores, entre ellos 50 productoras y productores de butifarra.

El festival, que se llevará a cabo del 24 al 26 de octubre, espera recibir a más de 130 mil visitantes, quienes disfrutarán de tres días de gastronomía, música, cultura y tradición.

“No se trata sólo de un evento gastronómico, sino de la oportunidad de disfrutar de un municipio que ofrece una experiencia única, cálida y segura”, subrayó May Rodríguez.

El gobernador enfatizó que actividades como esta contribuyen a fortalecer la vocación turística de Tabasco y a impulsar la economía local.

“Eventos como el Festival de la Butifarra diversifican nuestra economía, promueven el consumo de productos locales y mantienen vivas nuestras tradiciones”, afirmó.

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Gastronomía, cultura y turismo en un solo espacio

Durante la inauguración, la secretaria Katia Ornelas Gil resaltó que el Gobierno del Pueblo apuesta al turismo gastronómico y cultural como motor de desarrollo.

“La butifarra no sólo es un platillo, es herencia familiar, es oficio y cultura viva. Cada productor y cocinera mantiene encendida la llama de una tradición que evoluciona sin perder su esencia”, señaló.

Ornelas Gil añadió que el festival impulsa las cadenas productivas, genera empleo y fortalece el orgullo local, al tiempo que proyecta la riqueza cultural de Tabasco ante visitantes nacionales y extranjeros.

“Bajo el liderazgo del gobernador Javier May, avanzamos hacia un modelo donde el turismo no sólo es una actividad económica, sino una vía para generar bienestar y sentido de pertenencia”, puntualizó.

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Jalpa de Méndez, tierra de tradición

El alcalde José del Carmen Olán Olán, acompañado de la presidenta honoraria del DIF municipal, Martha Cerino García, dio la bienvenida a los asistentes y expresó su orgullo por ser sede de este encuentro que celebra la identidad jalpaneca.

“La tierra de la jícara está de fiesta. Este festival enaltece nuestra gastronomía, nuestra cultura y nuestras tradiciones”, dijo.

Durante los tres días del evento se realizarán concursos gastronómicos, exposiciones artesanales, presentaciones artísticas y actividades familiares, consolidando al Festival de la Butifarra como una vitrina del talento, la creatividad y el sabor de Tabasco.