Con motivo de la temporada de Cuaresma, el Gobierno del estado, a través de la Secretaría de Salud de Tabasco y la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios de Tabasco, implementa el Operativo Cuaresma 2026, con el objetivo de garantizar la calidad e inocuidad de los productos del mar que se comercializan en la entidad.

El operativo se desarrolla del 18 de febrero al 25 de abril, periodo en el que verificadores sanitarios realizan recorridos en mercados públicos, pescaderías y restaurantes para supervisar el adecuado manejo, conservación y venta de pescados y mariscos.

Durante las inspecciones, el personal sanitario revisa que los productos se mantengan en condiciones óptimas de refrigeración, higiene y almacenamiento, a fin de prevenir riesgos a la salud de los consumidores.

Las autoridades estatales señalaron que estas acciones forman parte de las medidas preventivas para proteger la salud de la población tabasqueña, especialmente durante la temporada de mayor consumo de productos del mar, asociada a la Cuaresma.

Asimismo, exhortaron a la población a adquirir pescados y mariscos en establecimientos formales y verificar que los alimentos se encuentren frescos y en buen estado antes de su consumo.