El 15.32 por ciento de los hogares tabasqueños enfrenta carencia alimentaria, una situación que limita el acceso a una dieta adecuada y representa un riesgo para la salud de miles de familias, de acuerdo con datos de la Encuesta Intercensal 2025 del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).

La alimentación inadecuada puede relacionarse con diversos padecimientos, entre ellos anemia, obesidad, gastritis, enfermedades dentales y cardiovasculares, además de afectar el sistema inmunológico y la calidad de vida.

Ante este panorama, Elizabeth Martínez Hernández, coordinadora de Nutrición del IMSS en Tabasco, destacó la importancia de mantener una dieta equilibrada para prevenir enfermedades crónicas como diabetes e hipertensión.

La especialista recomendó seguir el Plato del Bien Comer, incluir frutas, verduras, cereales, leguminosas y alimentos de origen animal, además de establecer horarios para las comidas, cuidar las porciones y beber suficiente agua simple. También aconsejó limitar los productos con exceso de azúcar, grasas y sodio, así como realizar al menos 30 minutos de actividad física al día.

En el ámbito nacional, el Inegi identificó que alrededor de 2.59 millones de hogares enfrentan algún grado de inseguridad alimentaria por falta de dinero o recursos, mientras que Tabasco, Oaxaca y Campeche registraron las mayores proporciones de carencia alimentaria.